Mensajes sobre el tema: antioxidantes

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Beneficios de los tipos de cebollas

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No es una novedad decir que las frutas y verduras son indispensables en la dieta de las personas. Las cebollas son unas de las hortalizas que aportan beneficios como pueden ser las propiedades para una mejor circulación de la sangre.

Actualmente, la tendencia apunta a que los beneficios de dicha hortaliza son diferentes según el tipo de cebolla de que hablemos. En general, la cebolla y otras hortalizas subterráneas como los puerros contienen propiedades antioxidantes y otras que benefician al sistema cardiovascular. Concretamente las cebollas verdes y amarillas son las que contienen antioxidantes.

En el caso de las cebollas valencianas, éstas tienen componentes que pueden ser disueltos, y así, cada clase de cebolla aporta un tipo de propiedades diferente. Otro tipo de cebolla, la Refinta, tiene beneficios para las plaquetas de la sangre.

Queda claro, por tanto, que las cebollas -en función de su variedad y zona de cultivo-, aportan múltiples ventajas.

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El selenio ayuda a producir mejor carne de pollo

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Un estudio demuestra que el selenio ayuda a proteger las membranas celulares, lo que beneficia especialmente a los pollos que crecen pronto, ya que este antioxidante protege la funciones de las células y todo ello repercute en una mayor calidad de la carne de pollo.

La industria cárnica avícola requiere un desarrollo rápido de los pollos y tienen más células que cabe proteger de alguna manera. El selenio es un buen aliado y por eso en numerosas zonas de Europa ya se apuesta suplementos adicionales de selenio para que el tejido de los pollos sea el adecuado y que al mismo tiempo la carne de ave los huevos ganen en calidad.

 

El estudio comprueba que los pollos alimentados con piensos provenientes de suelos con mayor nivel de selenio pueden llegar a consumir más, lo cual puede llevar a un crecimiento más rápido.

 

Pero además, elementos como el selenio que protegen las células, también disminuyen las estrías blancas que a veces aparecen en algunas aves o pollos.

 

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