Mensajes sobre el tema: bacterias

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Aparato digestivo en aves

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En avicultura, como en el resto del sector ganadero, el bienestar de aves y el resto de animales es primordial para ofrecer un consumo posterior seguro. Si nos centramos en el caso de la nutrición de las aves, controlar que no haya microbios en el tracto gastrointestinal es fundamental.

Una de las medidas preventivas más interesantes pasa por reducir el auge bacteriano en pollos a engordar, con la ayuda de los nutrientes adecuados, e incluso con dietas especializadas cuyos beneficios pueden apreciarse a posteriori.

También la producción de la comida para pollos tiene una incidencia crucial en el correcto funcionamiento del aparato digestivo.

En otro orden de cosas, existen diferentes alternativas a los antibióticos en el mercado, lo cual puede ser muy valorado por los consumidores, cuyo interés por la comida sana y la salud animal crece cada vez más.

Por tanto, son múltiples los efectos que pueden incidir en el tránsito intestinal de los pollos y aves en general.

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Opciones para evitar el uso de antibióticos

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Los elementos para facilitar el engorde de los pollos son indispensables para la industría de la carne de ave. Sin embargo, algunas sustancias utilizadas para que los pollos crezcan como son los antibióticos pueden ser reemplazados por otros.

Una de esas opciones son los pre-iniciadores, ideales para los cambios que se pueden producir al modificar la alimentación, los nutrientes o la grandaria de los alimentos. De hecho, la modificación de los pequeños comprimidos de trigo pueden tener consecuencias negativas a la hora de pasar de la etapa básica a la etapa del crecimiento y también pueden afectar a los intestinos.

Otra posibilidad a tener en cuenta son los probióticos, pero éstos tienen la desventaja de no funcionar siempre de la misma manera.

Finalmente también se puede optar por las enzimas exógenas, puesto que favorecen al organismo a la hora de digerir. Pero además, en algunas ocasiones incluso reducen el nitrógeno que nutren a las bacterias.

 

 

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Resistencia de los bacterianos a los antibióticos

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La correcta aplicacion de los medicamentos es esencial para asegurar tanto el bienestar animal como el humano. Una de las concluisones más importantes a este respecto es la relación directa entre resistencia de las bacterias a los antibióticos y la frecuencia y modo de empleo de éstos. Todo ello puede desembocar en la ineficacia de los antibióticos frente a los microbios.

Los antibióticos tienen una importancia capital ya que desde su descubrimiento han conseguido reducir la mortalidad en personas y en animales, hasta el punto de que en  la actualidad forman parte de las tareas productivas de cualquier clínica de salud. Sin embargo, su uso excesivo puede llevar a que los resultados frente a infecciones no sean los deseados.

Por otro lado, los gérmenes o microbios de los que hablamos también pueden transmitirse de animales a personas, por lo que el uso de antibióticos en animales es una de las grandes preocupaciones del bienestar de la sociedad, dado el contacto entre veterinarios y ganaderos y animales que producen alimentos. Las bacterias pueden llegar a los humanos por medio del agua, medio ambiente y los propios alimentos.

Por tanto, es fundamental llegar un punto medio entre el uso de antibióticos en animales para consumo humano y la viabilidad de las producciones animales.

 

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¿Qué sabemos sobre los plásticos?

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Actualmente existe la percepción errónea de que todo aquello que vemos en un vertedero es plástico y además, contaminante. Sin embargo, aunque el concepto se ha extendido, lo cierto que el término "plástico" -en esencia- alude a los objetos moldeables.

¿Pero qué sabemos realmente sobre el plástico? Para empezar, diremos que el concepto actual cogió vuelo a principios del siglo XX. Sin embargo, fue aceptado gracias al científico Hermann Staudinger, que hizo entender a sus compañeros de profesión de la existencia de compuestos macromoleculares que no eran agregados moleculares. Estas macromoléculas y algunas proteínas fueron sustituyendo al tejido animal.

Hay otros materiales que tardan menos en degradarse como la seda o el algodón, su degradación dura los justo para que el medioambiente se limpie y renueve. Mientras que por otro lado, los plásticos tardan miles de años en degradarse y a pesar de que los factores meteorológicos les afecten, lo cierto es que las moléculas que se han soltado quedan esparcidas por la zona concreta.

 

Alternativas

Para hacer frente a los estragos de los plásticos en el cambio climático, se barajan cuatro opciones que pasamos a explicar. En primer lugar, la posibilidad de mutar bacterias es muy arevida si tenemos en cuenta  si las bacterias del plástico devoran todo a su paso, ¿por qué habria que pensar que no lo van a hacer después de mutarlas?

La segunda, muy costosa, sería la de programar la síntesis de los materiales "plásticos". La tercera no es tan cara y es la de reciclarlo, aunque el riesgo de esta opción radica en que esos nuevos materiales podrían perder parte de las propiedades mecánicas del primer material. Para solventar este problema podría ayudarnos la cuarta alternativa: reciclar el plástico y dedicarlo a otros usos que no sean los del material original.

 

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El cultivo del puerro, en peligro en El Carracillo

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El Carracillo es la comarca de España con mayor produción de puerros. Ubicada en Castilla y León, esta comarca cuenta con unos aspectos medioambientales inmejorables tanto por clima como por calidad de las tierras de cultivo. Sin embargo, esta hortaliza está sufriendo una de las peores situaciones de los últimos años  y que pone en peligro el 30% del cultivo del puerro en la región castellanoleonesa, así lo han manifestado desde la Asociación para la Protección Fitosanitaria del Puerro.

El problema reside, desde hace unos años,  en unos insectos llamados triozas propagadores de enfermedades. Estos bichos hacen que el puerro se abra y que pueda entrar en ellos infinidad de bacterias y hongos que perjudican a los puerros hasta llegar a pudrirse. Pero estos insectos no solo afectan a los puerros, puesto que también las zanahorias verán dañada un tercio de su superficie, y también dañarán a las cebollas, aunque la cebolla empieza ahora y los triozas han tenido menos tiempo de atacar las cebollas.

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