Mensajes sobre el tema: cultivo

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Mejora valenciana en poscosecha

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Las propiedades de la fruta y la verdura en general son numerosas y ayudan a combatir algunas enfermedades como las cardiovasculres o la obesidad, entre otras. Pero para que el consumidor pueda beneficiarse de esas propiedades, el estado tanto de frutas como de verduras debe ser el adecuado.

Con este objetivo, el Instituto Tecnológico del Embalaje (Itene) ha desarrollado un proyecto llamado Frutapack, con ayudas del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE), a través del cual ha conseguido mejorar las prestaciones de los envases tradicionales con otros que permiten almacenar frutas y verduras durante más tiempo, además de tratarse de un envase más seguro microbiológicamente hablando.

Hay que tener en cuenta que los productos hortofrutícolas requieren de una manipulación especial, puesto que se trata de productos delicados que pueden verse afectados o mermados por aspectos tan básicos como la humedad. Por tanto, el cuidado durante el cultivo, recolección,lavado, poscosecha y transporte es esencial.

Las sustancias antimicrobianas son las grandes aliadas de este envase que pretende evitar la creación de microorganismos.

 

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Panorama de la patata cultivada en España

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Las cebollas y las patatas han pasado por momentos difíciles en algunas zonas de España, pero dentro del panorama tan delicado, las cifras que aporta el Ministerio de Agricultura dejan lugar al optimismo; puesto que la superficie dedicada al cultivo de este tubérculo se aproxima al medio punto porcentual (alrededor de 70.000 hectáreas).

El incremento es mínimo, pero mayor en lo que a Europa se refiere, hasta casi un 5% en países como Francia, Bélgica, Gran Bretaña, Alemania y Países Bajos.

Sin embargo, mientras la superficie asciende y ascendión el año pasado, la producción bajó, obteniéndose 4 millones de toneladas menos.

No obstante, las perspectivas no son del todo negativas y se espera que la exportación muestre su mejor cara a la hora de subir el consumo de patatas. En general, se prevé que Reino Unido, Francia, Países Bajos, Alemania y Bélgica aumenten su demanda de patatas entre un 4 y un 5% respectivamente.

 

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Los precios de la fresa bajan por exceso de oferta

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El aumento de hectáreas de producción de fresas ha disparado la oferta de este fruto rojo tan típico de Huelva. Y la consecuencia inmediata no se ha hecho esperar, puesto que los precios de la fresa han descendido un 20%, lo que supone que el kilo de fresas no llega tan siquiera al euro.

Los datos de recolección, según el Observatorio de Precios de la Consejería de Agricultura, han aumentado más del 5%, por lo que si lo comparamos con el mismo periodo del año anterior, los precios son un 22% más bajos.

Pese a todo, el sector fresero andaluz reconoce que los niveles de los precios no son, en basoluto, malos; pero sí recalcan la preocupación que produce que ha sido la bajada de precios más notoria desde hace cuatro años.

Sin embargo, los agricultores dedicados al cultivo de fresas en particular y el sector fresero en general esperan volver a los precios del ejercicio 2016 y que el descenso de precios quede en una baja puntual y temporal.

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Calidad de la producción de hortalizas

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Desde que se producen las hortalizas en el campo hasta que éstas llegan al consumidor, hay un trabajo de fondo que empieza con el cultivo de cebollas, puerros, patatas, zanahorias, y todo tipo de hortalizas, y acaba con la compra de los consumidores en pequeños comercios y grandes superficies comerciales.

En ese proceso de producción son esenciales los agricultores, los técnicos agrícolas, los comerciales y el personal de los comercios. Cada uno tiene su función y debe centrarse en ella, pero no por ello puede descuidar las demás etapas productivas, ya que del éxito de una dependerán, en buena medida, las otras.

Por tanto, la coordinación y supervisión de los trabajos relacionados con el cultivo y comercialización son esenciales para obtener buenos resultados y que éstos lleguen al comprador.

 

POSCOSECHA

Una de las etapas más importantes es la de la poscosecha, puesto que el envasado, la transformación y la conservación determinan cómo llegan las hortalizas desde el campo hasta las tiendas, en el caso de los puerros y cebollas tiernas son de gran ayuda las máquinas de lavar cebollas. Sin embargo, hay que señalar que la poscosecha cobra su máximo sentido cuando el producto agrícola u hortaliza tiene una buena calidad.

 

 

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Gran auge de las frambuesas en Perú

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El cultivo de la frambuesa en Perú ha tenido un crecimiento enorme en 2016, puesto que se produjo un 120% más de frambuesas que en el año anterior, según el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).

De las ocho zonas dedicadas al cultivo de esta berrie, las que acaparan el 80% de la producción son la capital peruana y Cajamarca.

Son muchos los factores que fomentan la producción de frambuesas en Perú, puesto que su cultivo es rentable y sencillo y tiene un mercado exterior claro, por lo que se trata de una fruta con un enorme potencial que conviene explotar.

Para ello, el Gobiernno peruano alude a la necesidad de incentivar a los pequeños productores de frambuesa para que sigan desarrollando este cultivo y sacarle el mayor partido posible, ya que Perú cuenta un clima y un suelo idóneos para cultivar frambuesas.

Entre los países que más frambuesas peruanas importan encontramos los Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Alemania.

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Casi todas las fresas producidas son de la tierra

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Las fresas son el producto estrella de la provincia de Huelva. De hecho, copan la mitad de las tierras de cultivo.

Factores que, sin duda, contribuyen a que nos hagamos una idea de la importancia del cultivo de la fresa de Huelva.

Como también es interesante que a día de hoy, más del 90% de las fresas que se producen en la provincia andaluza son fresas autóctonas.

Esto se debe a que los agricultores onubenses están centrándose cada vez más en el cultivo de fresas de la tierra, y además se espera que esta tendencia siga al alza.

Entre las variedades preferidas por los agricultores se encuentran la Primoris y la Antilla, si bien hay otra variedad que va cogiendo fuerza con resultados óptimos como es la Rociera.

Desde Freshuelva, la Asociación de Productores y Exportadores de la Fresa de Huelva, recuerdan la necesidad de fomentar las variedades de fresas autóctonas  por su excelente calidad y porque ese fomento ayudaría a que las fresas onubenses entraran en la Indicación Geográfica Protegida, lo que permitiría incrementar el valor añadido de estas frutas.

Sin embargo, a pesar de la gran cantidad de hectáreas dedicadas al cultivo de fresas, hay una clara tendencia de los agricultores a diversificar sus plantaciones y ya apuestan por cultivar otros frutos como arándanos y frambuesas.

 

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El cultivo del puerro, en peligro en El Carracillo

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El Carracillo es la comarca de España con mayor produción de puerros. Ubicada en Castilla y León, esta comarca cuenta con unos aspectos medioambientales inmejorables tanto por clima como por calidad de las tierras de cultivo. Sin embargo, esta hortaliza está sufriendo una de las peores situaciones de los últimos años  y que pone en peligro el 30% del cultivo del puerro en la región castellanoleonesa, así lo han manifestado desde la Asociación para la Protección Fitosanitaria del Puerro.

El problema reside, desde hace unos años,  en unos insectos llamados triozas propagadores de enfermedades. Estos bichos hacen que el puerro se abra y que pueda entrar en ellos infinidad de bacterias y hongos que perjudican a los puerros hasta llegar a pudrirse. Pero estos insectos no solo afectan a los puerros, puesto que también las zanahorias verán dañada un tercio de su superficie, y también dañarán a las cebollas, aunque la cebolla empieza ahora y los triozas han tenido menos tiempo de atacar las cebollas.

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