Mensajes sobre el tema: huevos

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Producción de carne avícola en Colombia

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Colombia es un país con una gran tradición avícola tanto en lo referente a la carne como a los huevos. Pero sin duda, 2018 fue un gran año para la avicultura colombiana, cuando la producción subió un 4% con respecto al año anterior, llegando a alcanzar 1.600.000 toneladas de carne de ave.

Además, esta cifra de producción de carne de pollo es una cifra récord por superar los datos registrado en 2017. 2018 ha sido, por tanto, un buen ejercicio para el sector avícola de Colombia, caracterizado por un gran dinamismo en el comercio cárnico.

La situación positiva de la avicultura colombiana se debe, en gran medida, a los acuerdos nacionales e internacionales que han permitido consolidar los negocios nacionales y abrir las puertas al comercio internacional de la carne de pollo de Colombia.

Colombia cierra así el ejercicio 2018 con índices muy buenos para la industria avícola colombiana.

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La avicultura española llega a Cuba

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Las exportaciones de productos suelen ser la mejor oportunidad para sumar beneficios en muchos sectores, también el avícola.

Todo apunta a que la avicultura española registrará grandes índices de exportación tras conocerse que Cuba importará productos avícolas españoles en las próximas fechas.

Estos productos supondrán la tercera parte de la demanda avícola cubana. De ahí que España prevea exportar a Cuba unos 400.000 pollos a la semana. Por tanto, el viaje oficial realizado por el Gobierno español a Cuba parece haber dado sus frutos.

También para Cuba es destacable importar carne y huevos españoles, ya que de esta manera diversifica sus importaciones. Hasta ahora, éstas quedaban reducidas a Canadá, Brasil y Estados Unidos, por lo que al sumarse España, la dependencia exterior queda diversificada.

Los cubanos, además, apuestan por consumir carne de pollo frente a otro tipo de carnes como la de porcino o de pescado, dado que el precio asequible de la carne avícola ayuda a que la demanda de pollo siga creciendo. A esto se suma la aportación de proteinas de la carne avícola que la sitúa como una de las preferidas por los cubanos.

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Argentina busca mejorar su avicultura

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Los avicultores argentinos están sufriendo las consecuencias de los precios bajos, puesto que son necesarias tres cuartas partes de los precios para cubrir los costes de producción. Esta problemática afecta, sobre todo, a los productores de huevos.

Una de las posibles soluciones que apunta la Cámara Argentina para hacer frente a esta circunstancia es la de disminuir la producción de huevos tan alta registrada actualmente, dado que el exceso de oferta de ovoproductos también provoca que el precio del huevo baje considerablemente.

Pero sin duda, los avicultores aglutinados en la Cámara Argentina tienen clara cuál puede ser la alternativa más viable para el resurgir del sector avícola argentino: las exportaciones. Esto se debe a que más del 95% de los huevos producidos en Argentina se quedan en dicho país, lo cual aumenta la oferta, mientras que sólo un pequeño porcentaje aprovecha las ventajas de comercialización exterior.

De ahí que los avicultores intenten mejorar las posibilidades de exportación de huevos y por ende del sector avícola en general, ya que este país produce 13.000 millones de huevos al año, principalmente en la capital, Buenos Aires.

 

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Producción de huevos en Castilla - La Mancha

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La avicultura de Castilla - La Mancha confirma su potencial con la unión reciente de grandes productoras de huevos y se posiciona para afrontar las dificultades del sector avícola. Esta postura es especialmente significativa si tenemos en cuenta que el 30% de los huevos producidos en España provienen de Castilla - La Mancha.

Las cifras son definitivas: esta comunidad autónoma produce más de 15 millones de huevos cada ejercicio, una cifra que se espera que aumente cinco millones más en los próximos años.

Castilla - La Mancha es, por tanto, la comunidad que más huevos produce de todo el país. En ella se encuentran más de 100 granjas y plantas avícolas, incluida una planta propia de Huevos Guillén, ubicada en Toledo.

Otro de los aspectos a tener en cuenta del sector avícola castellanomanchego es la cantidad de puestos de trabajo generados. En cada una de esas granjas y plantas avícolas se cuida la sanidad animal al detalle para asegurar medidas sanitarias y la calidad de los productos avícolas como los huevos.

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Importancia de la avicultura en Cataluña

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Decir que la avicultura es un sector importante en la economía actual sería una obviedad, pero sin embargo, sí que resulta interesante resaltar el papel de la actividad avícola en Cataluña, donde supone más del 10% de los productos agrarios y ganaderos.

Buena parte del éxito de los productos avícolas tanto en Cataluña como en el resto de España es la preferencia de los consumidores por la carne de pollo y de ave en general, además de ser cada vez más exigentes con los alimentos y productos avícolas saludables, interesados en el cumplimiento de la legislación europea en materia de seguridad y bienestar.

Todo ello sitúa a Cataluña como la primera comunidad española en producción de carne de pollo. Pero también la producción de huevos ocupa los primeros puestos en el ránking de comunidades productoras de este alimento (más del 10% del total). Los catalanes consumen, de hecho, 15 kilos de pollo al año.

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Huevos "camperos" en Mercadona

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Estos días han llegado a los supermercados Mercadona los primeros huevos procedentes de gallinas criadas fuera de jaulas, de la mano de su proveedor Huevos Guillén.

Para empezar abril, este tipo de huevos son comercializados en los supermercados de Alicante y Valencia, y durante este año irán llegando a otras casi 200 instalaciones más del resto del territorio español.

Esta nueva manera de criar gallinas y pollos fuera de jaulas en las granjas se está convirtiendo en una clara tendencia por la buena aceptación de los consumidores. Para adaptarse a esta nueva manera de producir huevos, Huevos Guillén invertirá más de 50 millones de euros y así, pondrá a punto nuevas explotaciones que permitan criar aves sin jaula, favoreciendo un mejor movimiento y comodidad parara estos animales.

Mercadona venderá la totalidad de sus huevos procedentes de gallinas "libres" dentro de cinco años, un objetivo para el que cuenta con el compromiso de sus interproveedores.

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Brotes de gripe aviar en aves surcoreanas

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Hong Kong ha cerrado las puertas a importaciones avícolas de Corea del Sur, tras un aviso de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) que avisa de la existencia de gripe aviar en carne de ave y huevos provenientes de tres municipios surcoreanos.

Ante la aparición de varios casos de esta patología aviar en Corea del Sur, la decisión de Hong Kong para denegar la entrada de productos avícolas surcoreanos ha sido inmediata con el objetivo de prevenir posibles contagios.

El aviso de la OIE ha paralizado la compra de carne y productos avícolas, dado que aunque las aves silvestres no siempre propagan la gripe aviar, sí es una patología con gran incidencia en pollos de corral.

La paralización de importaciones avícolas se produce tras haber importado Hong Kong durante este ejercicio casi 80 toneladas de carne de ave y 400.000 huevos.

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Insecticida no autorizado en el sector avícola

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Algunas explotaciones avícolas francesas han utilizado el amitraz, un insecticida no autorizado para avicultura y que ciertas granjas han empleado para eliminar el piojo rojo. Eso sí, no se han detectado muestras de amitraz en huevos, por lo que el Ministerio de Agricutura de Francia afirma no haber peligro para el consumo humano.

Sin embargo, a raíz de la detección de amitraz en determinadas explotaciones se han iniciado una serie de inspecciones para analizar la aplicación de este insecticida que únicamente está autorizado para algunas fórmulas veterinarias para porcinos, abejas y reses. Las inspecciones se llevarán a cabo en plantas procesadoras avícolas y mayoristas galos.

Por último, hay que señalar que no se haya observado restos de amitraz en huevos frances, ya que eso es lo más relevante para la salud de los consumidores franceses. De hecho, el Servicio de Alerta Rápida sobre Comida y Alimentación (RASFF) no ha emitido ninguna queja al respecto.

 

 

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Más de 150.000 aves sacrificadas en México

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México ha tenido que sacrificar más de 150.000 aves en las últimas semanas debido a la aparición de un brote de gripe aviar del tipo H7N3 en una explotación avícola de Jalisco.

Así lo decidió el SENASICA, el Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del país azteca para evitar la propagación del virus, imponiendo una cuarentena total y recurriendo al sacrificio inmediato de los animales.

A raíz de la aparición de gripe aviar en México el SENASICA analizó el estado de otras 80 granjas y todas ellas resultaron estar libres de gripe aviar. El resultado del análisis es tremendamente significativo si tenemos en cuenta que México es el país del mundo en el que más huevos se consumen.

Por tanto, de momento el brote de esta patología que afecta a aves en general y a pollos en particular ha sido puntual y está controlado por las autoridades aztecas.

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Vuelve la producción avícola cubana

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Cuba está a las puertas de volver a producir carne de pollo y huevos tal y como han manifestado autoridades cubanas. La iniciativa parte de la colaboración de otros países hasta alcanzar las 10.000 toneladas de carne de ave.

Diversas provincias cubanas estarían en condiciones de poder abastecer al mercado con esa cantidad productiva, ya que cuentan con la tecnología necesaria para ello e instalaciones para incubar que serán puestas en marcha.

Para que los inicios de producción avícola lleguen a buen puerto, ya se han firmado proyectos de colaboración con compañías extranjeras con la intención de que la iniciativa sea lo más fructífera posible.

Cuba podrá aportar profesionales y personal especializado con amplia trayectoria en el sector avícola, el Instituto de Investigaciones Avícolas, capacidad logística y una empresa de Genética Avícola. El objetivo de este tremendo proyecto es abastecer a Cuba de productos avícolas como carne de pollo o huevos, y no tener que recurrir a las importaciones que el país realiza a día de hoy.

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