Mensajes sobre el tema: plantas avícolas

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Uvesa incorporará 300 trabajadores

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El grupo Uvesa, dedicado al sector cárnico avícola, es uno de los mayores productores de carne de pollo de España, sobre todo, tras la adquisición de la planta de producción avícola de Sada, ubicada en Valencia.

 

La cooperativa Servicarne es la encargada de ofrecer los servicios de las plantas avícolas tanto de Valencia como de Navarra, una cooperativa cuyos trabajadores, alrededor de 300, pasarán a formar parte de la plantilla de Uvesa, tras llegar a un acuerdo con CCOO y UGT.

La incorporación de los trabajadores tendrá lugar durante el primer cuatrimestre de este año, de manera progresiva y según lo estipulado en el convenio de Mataderos de aves, al mismmo tiempo que intentará respetarse la categoría profesional en función de las tareas realizadas.

Otro de los principales problemas con los que tiene lidiar el sector avícola en las plantas de procesado de aves en su día a día son los horarios, dado que muchos trabajadores se ven en la situación de hacer diez horas al día o más. Parece que este asunto también ha quedado aclarado en el acuerdo con los sindicatos.

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Medidas para combatir la salmonella

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Hacer frente a patologías avícolas es uno de los principales objetivos de las empresas con actividades avícolas, donde la seguridad alimentaria y la higiene en general son básicas. Todo lo que se avance en esta dirección es bien recibido por el sector avícola.

 

Actualmente es significativa la iniciativa que propone el Centro de Calidad Avícola de la Comunidad Valenciana (CECAV) que consiste en utilizar bacteriófagos como método de higienización en plantas avícolas. Estos microorganismos ayudan a reducir bacterias al mismo tiempo que cuando ya no pueden replicarse en bacterias, éstos se autoreducen.

Los bacteriófagos son un gran aliado para contrarestar las infecciones en humanos, así como método de prevención de comida envasada.

De este modo, desde el CECAV apuestan por los bacteriófagos para dificultar la aparición de la salmonella, una iniciativa que se suma a medidas diarias como la desinfección, bioseguridad y limpieza, entre otras.

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Unión de cooperativas avícolas

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Más de 20 avicultores se aglutinan para formar Catavi, un Centro de Transformación Avícola en el que se sacrificarán cerca de 90.000 pollos cada semana en Granada.

La nueva planta Catavi tiene capacidad para sacrificar más de medio millón de aves a la semana, salas de despiece, zona de procesado y de elaboración de platos precocinados. Catavi reune a cooperativas de Guadavi y al Grupo Arenas, dedicado durante su trayectoria a procesado de pollo, piensos, granjas e incubación.

En total, Catavi contará con más de dos centenares de granjas y plantas avícolas, ubicadas tanto en Andalucía como en Murcia y Extremadura.

La finalidad de Catavi es unir esfuerzos y recursos para consolidar sus líneas de negocio y abrir otras vinculadas a asuntos de comercio y procesado. Para ello, se dispone a renovar sus equipos y mejorar sus procesos. Con esto se pretende dar un impulso importante a la actividad avícola en producción, pero también en lo que al ámbito del márketing se refiere, de ahí que también apuesten por nuevas formas de envasado.

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Producción de huevos en Castilla - La Mancha

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La avicultura de Castilla - La Mancha confirma su potencial con la unión reciente de grandes productoras de huevos y se posiciona para afrontar las dificultades del sector avícola. Esta postura es especialmente significativa si tenemos en cuenta que el 30% de los huevos producidos en España provienen de Castilla - La Mancha.

Las cifras son definitivas: esta comunidad autónoma produce más de 15 millones de huevos cada ejercicio, una cifra que se espera que aumente cinco millones más en los próximos años.

Castilla - La Mancha es, por tanto, la comunidad que más huevos produce de todo el país. En ella se encuentran más de 100 granjas y plantas avícolas, incluida una planta propia de Huevos Guillén, ubicada en Toledo.

Otro de los aspectos a tener en cuenta del sector avícola castellanomanchego es la cantidad de puestos de trabajo generados. En cada una de esas granjas y plantas avícolas se cuida la sanidad animal al detalle para asegurar medidas sanitarias y la calidad de los productos avícolas como los huevos.

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