Mensajes sobre el tema: producción de pollo

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Uvesa incorporará 300 trabajadores

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El grupo Uvesa, dedicado al sector cárnico avícola, es uno de los mayores productores de carne de pollo de España, sobre todo, tras la adquisición de la planta de producción avícola de Sada, ubicada en Valencia.

 

La cooperativa Servicarne es la encargada de ofrecer los servicios de las plantas avícolas tanto de Valencia como de Navarra, una cooperativa cuyos trabajadores, alrededor de 300, pasarán a formar parte de la plantilla de Uvesa, tras llegar a un acuerdo con CCOO y UGT.

La incorporación de los trabajadores tendrá lugar durante el primer cuatrimestre de este año, de manera progresiva y según lo estipulado en el convenio de Mataderos de aves, al mismmo tiempo que intentará respetarse la categoría profesional en función de las tareas realizadas.

Otro de los principales problemas con los que tiene lidiar el sector avícola en las plantas de procesado de aves en su día a día son los horarios, dado que muchos trabajadores se ven en la situación de hacer diez horas al día o más. Parece que este asunto también ha quedado aclarado en el acuerdo con los sindicatos.

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Mejora la producción avícola argentina

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Argentina consigue un interesante equilibrio para su sector avícola aunando una producción de pollo más rápida, sin tanto alimento para las aves y obteniendo animales de mayor peso. Aunque pueda parecer increíble, esto se debe a los avances genéticos y nutricionales.

Actualmente, a diferencia de décadas pasadas, pueden producirse pollos de casi tres kilos con la mitad de tiempo que antes.

Argentina cuenta con un centro especializado en la nutrición de la carne de pollo que sirve de plataforma a profesionales del sector avícola, sanitario y alimentario. Con Cincap se hacen llegar los avances científicos a la industria avícola argentina, lo que ha permitido avanzar considerablemente en la calidad de los pollos comercializados.

Estos avances han hecho que la productividad aumente en la cría de pollos en Argentina, al mismo tiempo que han reducido los costes de producción avícola. Este aspecto es fundamental, ya que la formulación y adaptación de los piensos que alimentan a los pollos normalmente suponen un gran desembolso para los avicultores.

El apartado genético también contribuye a una mejor producción avícola, puesto que permite seleccionar los pollos con mejores cualidades.

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Cataluña, con mayor producción de pollo

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La tendencia de la producción de carne de ave a aumentar en los últimos años sigue manteniéndose, ya que en 2017 subió un 1% si lo comparamos con el ejercicio anterior. España es, por tanto, un país con gran importancia de la producción avícola.

Pero si hay una región española en la que la producción de aves en general y pollo en particular encabeza los datos de producción, esa es Cataluña, con más de 370.000 toneladas producidas.

Si por el contrario nos centramos en la producción avícola a nivel estatal, cabe señalar que ésta ocupa el segundo lugar con más de un millón y medio de toneladas , sólo por detrás de la carne de porcino, que supera los cuatro millones de toneladas.

A estas dos les siguen la carne de vacuno, ovino, cunícola, equina y caprina, por este orden.

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Padesa acredita su cría de pollos extensiva

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Una de las productoras de pollo más importantes de nuestro país, Padesa, ha conseguido recientemente el certificado de cría extensivo. Dicho certificado, emitodo por la SGS, organismo encargado de demostrar que los productos avícolas cumplen con las normas regramentarias nacionales e internacionales, reconoce la producción de "pollo de aldea".

Según este reconocimiento, los pollos criados por sistema extensivo en interior de Padesa tienen una dieta basada en alimentos totalmente vegetales.

Padesa, ubicada en el municipio tarraconense de Roquetes, tiene más de 300 granjas para producción de pollos y pavos en integración y muchas otras sedes en diferentes puntos de España en los que comercializa sus productos avícolas.

Para mayor orgullo de sus gerentes, Padesa recibió la certificación en sus propias instalaciones en Tarragona.

 

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Papel de la gripe aviar en las exportaciones

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El sector cárnico de Estados Unidos está de enhorabuena, pues según Rabobank, el consumo de carne ha subido cerca del 5%, los mejores datos de los últimos 30 años.

De entre los diferentes tipos de carnes, la carne de pollo ha sido la que más aumentado su consumo, mientras que otras como la de vacuno mantienen sus niveles.

En cuanto a los precios de las mismas, hay que señalar que el auge en la producción de carne hay hecho que éstos se reduzcan en líneas generales, sobre todo, la carne de vacuno.

Y en cuanto a la carne de pollo, se espera que su importe descienda alrededor del 5%.

La tendencia es que la producción de carne de pollo subirá, mientras que bajarán los precios de la carne, al menos, en los dos próximos años.

Sin embargo, desde el año pasado, la avicultura estadounidense cuenta con el handicap de la gripe aviar, pues aunque solo hubo un caso, lo cierto es que el sector avícola teme que algún brote de esta enfermedad pueda afectar a las exportaciones.

La preocupación aumenta, ya que Estados Unidos es uno de los mayores exportadores de productos avícolas y las zonas afectadas por vetos por la gripe aviar han reducido casi el 80% sus exportaciones.

Y todo ello al margen de que Estados Unidos tiene un gran número de estados y no todos se ven afectados.

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