Mensajes sobre el tema: supermercados

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La tecnología llega al cultivo de la fresa

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Uno de los últimos avances tecnológicos que han causado un gran impacto en la agricultura han sido, sin lugar a dudas, los drones, cuya aplicación agrícola ya es una realidad.

Otra innovación que ha llegado al sector agrícola, e incluso a los hogares de los ciudadanos, es la iluminación LED. Un ejemplo concreto es el cultivo de fresas en París, donde estos frutos rojos serán criados con luces LED, dentro de un proyecto promovido por unos jóvenes.

El establecimiento de un simple contenedor en plena ciudad bajo luces LED está permitiendo que se cultiven fresas en pleno centro de París, entre el tumulto diario de la capital francesa. En dicho contenedor hay plantadas casi 1000 matas de fresas que crecerán bajo los focos de luces LED.

Estos jóvenes resaltan la ventaja de disponer de fresas en la ciudad, sin tener que esperar a que lleguen de otros puntos, tratándose de unas fresas ecológicas con unos índices de vitamina C superiores a los normales. Eso sí, el precio dobla el valor de las fresas de los supermercados.

Por último, este sistema permite obtener fresas en París durante todo el año, por lo que los consumidores pueden comprar fresas en cualquier época del año.

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Incomprensibles diferencias de precios agrícolas

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Es sabida para la sociedad que los precios que se les paga a los agricultores por sus productos son irrisorios, si se compara con los precios a los que esos mismos productos son vendidos en tiendas y supermercados.

 

Es lógico, por tanto, que las asociaciones de agricultores alcen la voz, máxime cuando la fruta que venden se la pagan a mitad de precio que antes, mientras que los supermercados valen tres veces más. Y esto supone una merma tanto en el bolsillo de los agricultores como de los consumidores.

 

Las frutas más afectadas por los precios elevados suelen ser las de verano. Es el caso de las nectarinas, vendidas a más de tres euros en las tiendas, pero pagadas a un euro esaso al productor. Y hasta cuatro veces más cuestan los albaricoques, tres euros en supermercados y 0,70€ en el campo.

 

Pero lo más desalentador es que no parece que la situación vaya a mejorar y que, incluso, los ingresos sean peores a los de la campaña 2017. Para tratar el tema de la viabilidad de dedicarse a la agricultura tanto en España como en otros países, la Unió de Llauradors ha preparado estos días una jornada en la que se ha resaltado que los agricultores de otros países europeos sí pueden tener unos ingresos dignos con las cotizaciones que ganan.

 

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Huevos "camperos" en Mercadona

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Estos días han llegado a los supermercados Mercadona los primeros huevos procedentes de gallinas criadas fuera de jaulas, de la mano de su proveedor Huevos Guillén.

Para empezar abril, este tipo de huevos son comercializados en los supermercados de Alicante y Valencia, y durante este año irán llegando a otras casi 200 instalaciones más del resto del territorio español.

Esta nueva manera de criar gallinas y pollos fuera de jaulas en las granjas se está convirtiendo en una clara tendencia por la buena aceptación de los consumidores. Para adaptarse a esta nueva manera de producir huevos, Huevos Guillén invertirá más de 50 millones de euros y así, pondrá a punto nuevas explotaciones que permitan criar aves sin jaula, favoreciendo un mejor movimiento y comodidad parara estos animales.

Mercadona venderá la totalidad de sus huevos procedentes de gallinas "libres" dentro de cinco años, un objetivo para el que cuenta con el compromiso de sus interproveedores.

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Los precios de la cebolla se ceban con Alboraia

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La situación de los precios de la cebolla y de la patata en la localidad valenciana de Alboraia, muy conocida también por la producción de horchata, es tan límite que el gobierno local y el Consell Agrari han decidido dar un paso al frente y solicitar más ayudas reales.

Concretamente, la concejalía de Agricultura del municipio alude a que las subvenciones a la producción agrícola ecológica no es suficiente, ya que es trascendental para el pueblo defender la huerta valenciana tradicional, que es la que verdaderamente sufre los bajos precios de la cebolla mientras los supermercados optan por adquirir cebolla y patata de Francia o Israel.

Por tanto, se hace imprescindible dar cobertura a las necesidades de los productores y proteger la agricultura tradicional, que tiene el mismo derecho a ser protegida que la ecológica.

Ahora sólo queda esperar a que las autoridades escuchen la voz de los agricultores valencianos y especialmente, la de los agricultores dedicados a la producción de cebollas, los grandes perjudicados de los precios de este año.

 

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Exigen un mejor etiquetado de productos cárnicos

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Un etiquetado claro es esencial para el consumidor a la hora de comprar unos productos cárnicos u otros. Y en momentos de dudas con escándalos tan palmarios como el de la carne adulterada en Brasil, se hace más necesario para aportar confianza a los compradores.

Por este motivo, La Unión de Extramadura solicita que los consumidores se fijen realmente en la etiqueta que lleva la carne que compran en los supermercados para conocer de dónde vienen los productos cárnicos que adquieren.

Y además, La Unión aprovecha para recordar la calidad de la carne de Extremadura, entre ellas la ternera extremeña. De ahí que la organización reclame que los consumidores opten por produtos cárnicos extremeños que nada tienen que envidiar a carne procedente de otros lugares.

Todos los cambios que afecten positivamente a la comprensión del etiquetado de la carne será síntoma de garantía de sanidad en los alimentos cárnicos y por tanto, un punto a favor de la industria cárnica.

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Calidad de la producción de hortalizas

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Desde que se producen las hortalizas en el campo hasta que éstas llegan al consumidor, hay un trabajo de fondo que empieza con el cultivo de cebollas, puerros, patatas, zanahorias, y todo tipo de hortalizas, y acaba con la compra de los consumidores en pequeños comercios y grandes superficies comerciales.

En ese proceso de producción son esenciales los agricultores, los técnicos agrícolas, los comerciales y el personal de los comercios. Cada uno tiene su función y debe centrarse en ella, pero no por ello puede descuidar las demás etapas productivas, ya que del éxito de una dependerán, en buena medida, las otras.

Por tanto, la coordinación y supervisión de los trabajos relacionados con el cultivo y comercialización son esenciales para obtener buenos resultados y que éstos lleguen al comprador.

 

POSCOSECHA

Una de las etapas más importantes es la de la poscosecha, puesto que el envasado, la transformación y la conservación determinan cómo llegan las hortalizas desde el campo hasta las tiendas, en el caso de los puerros y cebollas tiernas son de gran ayuda las máquinas de lavar cebollas. Sin embargo, hay que señalar que la poscosecha cobra su máximo sentido cuando el producto agrícola u hortaliza tiene una buena calidad.

 

 

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Producción de perejil especial para Mercadona

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Verdifresh, proveedora de Mercadona, se abastece de la producción de un único agricultor valenciano en materia de perejil en bolsa. Es el caso de Vicente Guillot, que cultiva, recolecta, selecciona y lava este producto que se encarga de producir en sus tierras de Campanar (en Valencia capital), así como en pueblos cercanos como Borbotó, Massarrojos y Benimàmet.

 

De modo que todo el perejil que llega a los Mercadona de todo el país, salvo Canarias, procede de tierras valencianas y en concreto de la empresa Vicente Guillot. La compañía fue fundada en 1978 y en un primer momento vendía coles y lechugas a los supermercados de Juan Roig, pero en 1990 empezó a cultivar perejil con características especiales para Mercadona, un perejil de alta densidad y de tallo alto.

 

El perejil de Vicente Guillot se vende en bolsas de 40 gramos, cuya producción tiene una media de cinco toneladas a la semana. Es, por tanto, perejil cultivado con mucho esmero y producido por el propio Guillot y otros cinco trabajadores.

 

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El sector avícola de Francia reclama mejores precios

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La guerra de precios entre las grandes cadenas de supermercados es el principal problema que señalan los avicultores franceses como factor decisivo de la crisis del sector avícola galo.

La crisis de la avicultura en Francia es la gran preocupación de los avicultores, tal y como señala FRSEA, una organización agraria francesa, así como la Asociación de productores de huevos del Sudeste (APOSE), que ven en los gigantes de la distribución a los causantes de su receso económico.

La avicultura francesa ya se vio mermada hace dos años como consecuencia del incremento de la producción, mientras que ahora es el abaratamiento de precios de los grandes supermercados lo que ha devaluado el precio de los productos avícolas y uno de los principales retos del Sector.

Además, aluden a los costes de cada sistema de producción a la hora de denunciar su situación, una situación que afecta a la carne de ave en general, a la carne de pollo, a los huevos y en definitiva a los productos avícolas.

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Disminuye el consumo de carnede pollo en España

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La cifra no es excesivamente alta, pero lo cierto es que el consumo de carne de pollo en nuestro país ha descendido casi un 1,5%, según los datos de consumo alimentario en las casas españolas que realiza el Ministerio.

Los datos aportados por el Ministerio desde agosto de 2014 hasta agosto de este año muestran un descenso no solo en lo que al pollo entero se refiere, sino también a los filetes de pollo, despojos, piezas de carne de ave y pollo congelado. Eso sí, se ha mantenido un precio medio de 4 euros aproximadamente.

Por lugares, es en los supermercados donde más carne de pollo se ha vendido (un 45%), por delante de las tiendas tradicionales o carnicerías con alrededor del 26% de las compras.

Sin embargo, a pesar de esta ligera disminución, los datos mundiales apuntan a un aumento progresivo del consumo de carne pollo por encima de otro tipo de carnes.

 

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