Mensajes sobre el tema: verduras

BLOG


 

Matriceria Daype

Visita nuestro blog para conocer las últimas noticias sobre nosotros.

 

Publicado el por

Procesado de puerros en Segovia

Leer mensaje completo: Procesado de puerros en Segovia

 

La importancia de la agricultura es mucho mayor de lo que la gente puede pensar. Gracias a este sector se genera una serie de alimentos -frutas, verduras y hortalizas-, que abastecen a la población mundial.

Por eso, cada empresa del sector agrícola, por pequeña que sea, es esencial para la sociedad.

 

Desde el cultivo, hasta la recogida, el lavado de hortalizas, la transformación, el envasado, todas estas etapas se llevan a cabo en compañías y cooperativas agrarias que dedican sus recursos a asegurar cada una de dichas fases.

Es el caso de la empresa Hortigovia, especializada en líneas de transformación de hortalizas desde hace nueve años, que ya factura, nada más y nada menos, que cinco millones de euros al año.

El éxito del negocio se ha debido, en parte, a las sinergias de la empresa segoviana con una cooperativa alicantina, ya que son dos regiones cuyo cultivo de puerros se produce en épocas del año diferentes.

De hecho, Hortigovia ha tenido que ampliar sus plantas de trabajo a 5.000 mentros cuadrados.

Leer mensaje completo
Publicado el por

Beneficios de los tipos de cebollas

Leer mensaje completo: Beneficios de los tipos de cebollas

No es una novedad decir que las frutas y verduras son indispensables en la dieta de las personas. Las cebollas son unas de las hortalizas que aportan beneficios como pueden ser las propiedades para una mejor circulación de la sangre.

Actualmente, la tendencia apunta a que los beneficios de dicha hortaliza son diferentes según el tipo de cebolla de que hablemos. En general, la cebolla y otras hortalizas subterráneas como los puerros contienen propiedades antioxidantes y otras que benefician al sistema cardiovascular. Concretamente las cebollas verdes y amarillas son las que contienen antioxidantes.

En el caso de las cebollas valencianas, éstas tienen componentes que pueden ser disueltos, y así, cada clase de cebolla aporta un tipo de propiedades diferente. Otro tipo de cebolla, la Refinta, tiene beneficios para las plaquetas de la sangre.

Queda claro, por tanto, que las cebollas -en función de su variedad y zona de cultivo-, aportan múltiples ventajas.

Leer mensaje completo
Publicado el por

El futuro de la agricultura, a debate en el AECOC

Leer mensaje completo: El futuro de la agricultura, a debate en el AECOC

 

La semana pasada tuvo lugar la edición número 20 del Congreso de Frutas y Hortalizas (AECOC), en el que se dieron cita más de 500 profesionales del sector agrario, tanto agricultores como distribuidores.

Pese a algunas dificultades que tiene dicho sector, los profesionales agrarios esperan que este ámbito crezca un 5%.

AECOC se ha consolidado como un congreso de referencia del sector agrario en el que se pone en común el futuro de la agricultura, así como los casos de éxito de determinadas actividades e iniciativas destinadas a modernizar y mejorar el Sector. Las buenas expectativas se deben al poder exportador de la agricultura y a los casi 20.000 millones de euros facturados al año.

Pero sin duda, uno de los temas más importantes que se analizan en el AECOC son los cambios sociales que viven los consumidores y, en consecuencia, los cambios en la demanda. El cliente cambia y el producto y la presentación del mismo deben adaptarse para satisfacer los deseos del comprador, que apuesta por técnicas digitales a la hora de conocer y adquirir productos agrícolas.

Por último, hay que señalar que las expectativas son positivas por el actual interés social por el bienestar y consumo de productos saludables, de ahí que el consumo de hortalizas y frutas frescas haya aumentado más del 4% en todo el mundo.

Leer mensaje completo
Publicado el por

Mejora valenciana en poscosecha

Leer mensaje completo: Mejora valenciana en poscosecha

 

Las propiedades de la fruta y la verdura en general son numerosas y ayudan a combatir algunas enfermedades como las cardiovasculres o la obesidad, entre otras. Pero para que el consumidor pueda beneficiarse de esas propiedades, el estado tanto de frutas como de verduras debe ser el adecuado.

Con este objetivo, el Instituto Tecnológico del Embalaje (Itene) ha desarrollado un proyecto llamado Frutapack, con ayudas del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE), a través del cual ha conseguido mejorar las prestaciones de los envases tradicionales con otros que permiten almacenar frutas y verduras durante más tiempo, además de tratarse de un envase más seguro microbiológicamente hablando.

Hay que tener en cuenta que los productos hortofrutícolas requieren de una manipulación especial, puesto que se trata de productos delicados que pueden verse afectados o mermados por aspectos tan básicos como la humedad. Por tanto, el cuidado durante el cultivo, recolección,lavado, poscosecha y transporte es esencial.

Las sustancias antimicrobianas son las grandes aliadas de este envase que pretende evitar la creación de microorganismos.

 

Leer mensaje completo
Publicado el por

Chile, la gran oportunidad para las exportaciones de alimentos

Leer mensaje completo: Chile, la gran oportunidad para las exportaciones de alimentos

 

Chile se ha convertido en un país más que recomendable para destinar las exportaciones agroalimentarias españolas dado que ha aumentado el nivel de vida de sus ciudadanos hasta situarse en una clase media incipiente.

Esa mejora en el nivel de vida de los chilenos hace que los alimentos españoles tengan en Chile un posible mercado potencial. Además, hay que resaltar que Chile tiene condiciones estupendas geográficas y climatológicas por tratarse de un clima mediterráneo, pero sin embargo, es una zona con escaso poder de transformación de sus materias primas.

De ahí que unos de los productos que más exporta España a Chile sean verduras preapradas y alimentos preparados como el cacao, carnes, embutidos o chorizos, entre otros. Mientras que por otro lado, Chile vende materias primas como frutas y carnes.

Esto se debe a que Chile es uno de los pocos países del mundo con clima mediterráneo y por ello puede producir materias primas tan esenciales y valoradas como las frutas, verduras o aceite.

Con estas condiciones, muchos países verían con buenos ojos empezar a exportar productos agroalimentarios a Chile. Sin embargo, en lo referente a España, las oportunidades pueden ser mayores dado que los chilenos consideran que los alimentos españoles son de gran calidad.

 

Leer mensaje completo