Noticias Matriceria Daype Septiembre

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Esta última sema se ha celebrado una Cumbre de Alimentos en Buenos Aires en la que ha quedado de manifiesto que el huevo no aumenta el colesterol y que contiene minerales y todas las vitaminas a excepción de la vitamina C. De hecho, aunque el huevo tiene colesterol, las personas que tienen colesterolemia pueden estar tranquilas, ya que el huevo es muy bajo en grasas saturadas, que son las que verdaderamente elevan los índices de colesterol.

Egg

Estas conclusiones son especialmente interesantes para el sector de la avicultura, pero sobre todo, para los consumidores, puesto que deben tener presente que las personas con colesterolemia no deben dejar de consumir huevos, sino alimentos altos en grasas saturadas como aceites, lácteos y carnes.

Por tanto, además de desmontar el falso mito de que el huevo aumenta el colesterol, también hay que recordar contiene altos índices de colina y que mejora el funcionamiento cerebral, el desarrollo fetal y previene a los bebés mientras están en el vientre materno de espina bífida y anencefalia. Por eso, los nutricionistas lo recomiendan durante el embarazo  en niños de más de 6 meses mezclando la yema del huevo en las papillas.

 


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